Masopustní období se už chýlí téměř k závěru, tlustý čtvrtek je tu za pár dnů, tak si na něj usmažte třeba bavorské vdolečky. Já je mám raději s kopcem tvarohu vyšlehaného se šlehačkou než se strouhaným. Suroviny na 20 vdolků190 ml plnotučného mléka50 g másla50 […]

Zbytky domácího vaječného koňaku od Vánoc chtěly využít a večeře s kamarádkami ve středozemním duchu těsně po Novém roce zase volala po nějakém lehčím dezertu z těchto končit. Tak jsem holkám udělala tiramisu s vaječným koňakem. Nic složitého. Zvlášť jestli si to ulehčíte koupenými piškoty, […]

Ve Francii se na svátek Tři králů, jenž je zakončením oslav Kristova zrození a připadá na 6. ledna, peče tradičně Galette des Rois, tedy Tříkrálový koláč. Křupavá krusta z máslového listového těsta je naplněná lahodnou mandlovou nádivkou. Do ní se zapéká malý dárek, nejčastěji v […]

Hodně čokolády a arašídový krém, to je netradiční cukroví, které jsem zkoušela poprvé loni a letos se k němu opět vracím. Což se moc často nestává, protože se nám nové druhy většinou moc neosvědčí. Tohle mě ale nadchlo! Mini brownies jsou velmi luxusní, a přitom […]

Choux au Craquelin [Šu o krakəli] s krokantovým krémem a uvnitř s překvapením v podobě malé profiterolky s krémem ze soleného karamelu. Choux au Craquelin jsou větrníky upečené s drobenkou, která na nich při pečení rozpraská a vytvoří křupavou vrstvu. Je to poměrně náročný dezert, […]

Když slaví narozeniny náruživá čtenářka příběhů o kocourovi Fiškusovi, tak je jasná volba, jak jí udělat radost – palačinkovým dortem. Fiškus totiž slaví narozeniny několikrát do roka, aby si s jeho spolubydlícím Pettsonem mohli právě ten udělat. Neteřince jsem se snažila vytvořit luxusní, palačinky jsou […]

Poslední prázdninový den, tak jsem se vybičovala konečně k tomu napsat recept a upravit fotky na sýrové tyčinky, které jsem pekla na dovolenou s partou kamarádů a neteří v Biskupicích. Ono po těch snídaních, přesnídávkách, obědech, svačinkách a teplých večeřích strašně vyhládne a k večernímu […]

Doma hromada třešní, které jsem dostala, a před námi výlet přes Pálavu do Mikulova, tak jsem si řekla, že z nich udělám nějakou svačinku na cestu. Oblíbenou bublaninu “Velmi chutná, je jí plný plech” jsme už měli, tak jsem udělala tyhle, na cestu, velmi praktické […]

Rebarbora by se měla jíst jen do sv. Jana, což je 24. 6., protože potom už má hodně kyseliny šťavelové, ale letos mi přijde, že dozrává později. Pokud ji máte také rádi, vyzkoušejte koláčky z máslového listového těsta s tvarohovou a rebarborovou náplní. Pokud máte […]

Sice je to s křížkem po funuse, protože medvědí česnek už odkvetl, alespoň u nás na jižní Moravě. V tomto receptu ovšem využijete pesto z medvědího česneku, kterého já si vždycky dělám zásoby. Takže pokud ho máte doma taky, tak třeba využijete recept na slané […]