Jeden kousek nikdy nestačí! Tohle jsem si říkala u tohoto koláče, který dokonale balancuje mezi jemnou nasládlou jogurtovou náplní, křehoučkým těstem a nakyslými ostružinami zasypanými hořkou čokoládou. To bylo hotové blaho v puse. Za mě jeden z top dezertů! Ostružiny můžete nahradit i borůvkami či […]

Jestli je u nás doma v letošní letní sezoně hit, tak určitě tento koláč, který jsem pekla už několikrát. Těsto je díky bramborovému škrobu vláčné a poleva z crème fraîche mu dodává jemnost a svěžest. Doporučuji použít opravdu crème fraîche, který má více tuku než […]

Velmi jednoduchý koláč z listového těsta se špenátem a vinnou klobásou. Děláme jej doma nejčastěji na Velikonoce, ale mám jej ráda i jako lehký letní oběd či večeři. V létě, kdy není vinná klobása k sehnání, ji nahrazuji tenkými grilovacími klobáskami. Koláč je nejlepší z […]

Pěnový dort pro milovníky čokolády. Hutný čokoládový korpus doplňuje nadýchaná čokoládová pěna a celé to vyvažuje svou kyselostí pěna z lesního ovoce. Dort je na výrobu složitější, tak jej rozhodně nedoporučuji začátečníkům. Čokoládový korpus190 g změklého másla150 g krupicového cukru2 vejce190 g hladké mouky40 g […]

Tradičním lidovým velikonočním pokrmem byla směs uzeného masa, pečiva, vajec a čerstvých bylin, které dodaly tělu sílu a energii po dlouhé zimě. Velikonoční nádivka má mnoho regionálních názvů, jako svítek, nadívajna, sekanice, baba, plnina a připravovala se na Boží hod velikonoční. Nádivka musí být, podle […]

Malí koledníci určitě nepohrdnou odměnou za mrskání v podobě těchto máslových sušenek s ořechy, slepovaných čokoládovo-ořechovou náplní. Na cca 12 kusů200 g hladké mouky75 g jemně mletých vlašských ořechů200 g másla60 g moučkového cukru1 lžíce vanilkového cukru Mouku prosejeme spolu s cukrem, promícháme s ořechy […]

Velmi jednoduchý a poměrně rychlý recept, pokud máte udělané listové těsto a uvařený lemon curd. Listové těsto doporučuji udělat si vlastní máslové, je to obrovský chuťový rozdíl. Já si ho vždy udělám rovnou víc, rozválím na pečicí papír, sroluji a dám do mrazničky. A jedna […]

Jedním slovem skvělé! Delikátní, vláčné, mají krásnou barvu. Klasické tvarohové těsto obohacené vařenými batáty, které knedlíkům dodávají přirozenou sladkost. Naplnila jsem je lesním ovocem, ale stejně dobré by podle mne byly klidně jen s borůvkami nebo malinami. Tvaroh a perník na strouhání dodaly knedlíkům tu […]

O víkendu jsme si udělali rodinný výlet s bratrem, dětmi a psiskem do Moravského krasu. Kateřinská jeskyně, pěšky Macocha a zpět na Skalní mlýn lanovkou a vláčkem, což se děckám líbilo nejvíc. Kateřinská jeskyně sice nemá tak bohatou krápníkovou výzdobu, jako třeba Punkevní, ale zase […]

Tenhle koláč je fakt luxusní, zvlášť pro milovníky máku! Klidně jej můžete vydávat i za lehčí dort. 🙂 Ve šlehaném citronovém korpusu pěkně křupe mák a barvu mu dodává jemně strouhaná mrkev, která v něm není nijak výrazně cítit. Pomazaný je vysokou vrstvou krému z […]