Po roce opět na houby do jižních Čech k Nové Bystřici. Moc jsme si ten kraj oblíbili, rozlehlé krásné lesy, málo turistů, taková divočina. Houbové žně jako loni to nebyly, ale dva koše jsme nasbírali, tak máme zase na rok vystaráno. Dušené hovězí na houbách […]

Tak tohle je pro ty, co mají fakt hodně rádi mák. Hodně máku! Takže pro takové zavisláky, jako já, úplně ideální. Skládá se jen z máku, švestek, cukru a vajíček, tak je i bezlepková. Velmi jednoduchá a rychlá na přípravu, pokud máte food processor. Pro […]

Svačinka na cestu do Toskánska pro smráďata. Cookies s čerstvými ostružinami a kousky hořké čokolády. Čokoládu můžete použít i mléčnou nebo bílou, podle vašich chuťových preferencí. Překvapivě jim tentokrát i chutnaly, což se rovná zázraku :-). Srpnového Toskánska jsem se trochu bála, ale nám se […]

Moji dva malí koledníci milují nutellu, lentilky a muffiny. Tak toto je kombinace, kterou jsem vymyslela přímo pro ně. Vláčné vlhké těsto s lískovými ořechy, jednoduchý krém z nutelly a mascarpone, a čokoládová ozdoba s vajíčky, ať je to na Velikonoce slavnostnější. Suroviny na 10 […]

Další recept s jednou z mých nejoblíbenějších surovin – dýní. Dýní obvykle upeču naráz několik a pyré si zamrazím do zásoby na větší část zimy. Pokud pyré nemáte, dýně se dají stále koupit, třeba máslová, která je na tento recept nejlepší. Během focení tohoto receptu […]

Dýňové gnocchi či česky noky je mé oblíbené podzimní jídlo. Nejdou připravovat ze všech dýní, je na ně potřeba pevnější, méně vodnatá dýně. Nejvíce se k jejich přípravě používá dýně Marina di Chioggia, která se u nás velmi těžce shání. Osvědčila se mi muškátová, máslová […]

Dýňové lívance mám moc ráda v jejich sladké variantě s povidly a tvarohem, vždy se krásně povedou, jsou vláčné a mají nádhernou barvu. Tentokrát jsem je zkusila udělat na slano s dušenými houbami a brynzou. Brynzu, pokud je pro Vás moc výrazná, můžete nahradit i […]

Už také nevíte co s přerostlými cuketami a klasické cuketové buchty s kakaem jste přejedení? Tento cuketový chlebíček je netradičně s olivovým olejem a velkým množstvím vlašských ořechů. Jejich chuť jsem zvýraznila ještě jejich před pečením. Nasekejte je do chlebíčku opravdu nahrubo, ať jsou tam […]

Na Velikonoce se tradičně podávaly pokrmy z jehněčího a kopřiv a to bylo také inspirací pro tuto polévku. Kopřivovou polévku jsem udělala v krémové variantě a přidala jsem do ní ovčí brynzu. Brynzy v ní není moc, aby chuťově nepřeválcovala kopřivy. Brynza je obvykle dost […]

Vláčná nadýchaná bábovka, která uvnitř překvapí náplní ze šlehané ganache z bílé čokolády. Bílá čokoláda, vaječný likér a borůvky se skvěle doplňují, je to taková jemná chuťová kombinace. Skvělá bude určitě i s malinami. Těsto 300 g hladké mouky35 g bramborového škrobu12 g prášku do […]