Dvojité narozeniny v Držovicích si žádaly nějaký extra dort. Dostatečně velký, aby se dostalo na všechny účastníky bečky. V posledním čísle časopisu Sweet Dreams se mi zalíbil tento s jahodovou a rebarborovou pěnou a myslím, že to byla dobrá volba, pokud jej nechválili jen ze […]

Včera byl sernik pečený a dnes tedy slíbený nepečený z druhé půlky tvarohu z Otinovsi. Tento sernik má oproti včerejšímu nadýchanou pěnovou konzistenci díky tomu, že se tvaroh šlehá společně se smetanou na šlehání. Dala jsem do něj jen 80 g cukru, tak nebyl přeslazený […]

O víkendu cestou do Prostějova jsme se zastavili pro skvělý tvaroh v mlékárně v Otinovsi. Kdo mi poradí, kde se dá koupit v Brně? Doma tak bylo kilo tvarohu a jasná volba, že z něj vznikne pečený i nepečený sernik. Dnes tedy recept na ten […]

Velmi světlý pšeničný chléb s výraznou rozmarýnovou vůní, mléko mu dodává jemnost. Je potřeba jej sníst rychle, protože nevydrží moc dlouho čerstvý a křupavý. Výborný byl jen tak přelitý olivovým olejem. Suroviny 170 g pšeničného kvásku (100% hydratace) 530 g pšeničné chlebové mouky 1 lžička […]

K dostání je už mladá kapusta, která je nejdůležitější součástí mé oblíbené zeleninové polévky. Tuhle polévku si vždycky přeji, když jedu za babciou na sever. Doma jí podle naší starki říkáme „gryncajgowo“ z německého Grünzeug – zelenina. Na Těšínsku se mluví totiž „po naszymu“, což […]

Tyhle koláčky z tvarohového těsta jsou náš letošní hit rebarborové sezony! Už jsme je dělali několikrát a pokaždé se po nich jen zapráší. Nejsou moc sladké, tvarohové těsto je křehoučké a vláčné a rebarbora se k němu parádně hodí. Rozhodně je neošiďte o polevu s […]

Milovníkům Pavlov a nepečených tvarohových dezertů udělá 100% radost tenhle dortík. Skládá se z několika vrstev křehkého těsta, bezé, jahod obalených v čokoládě, jahodového želé a tvarohu se šlehačkou. Prostě samé dobroty! Při slavnostní příležitosti určitě nebude vadit ani jeho kalorická hodnota 🙂 Recept byl […]

Od minulého receptu mi zůstaly rozmražené pláty filo těsta, tak jsem z nich vytvořila jednoduché a rychlé, přitom docela efektní měšce plněné jahodami s balsamicem a mátou. Přidala jsem k nim ještě marcipán, ale ten můžete klidně vynechat. Ovoce se dá použít jakékoli, určitě budou […]

Chřest zabalený do těsta jsem kdysi zahlédla v nějakém časopise, ale už nebyla jeho sezona, a tak jsem s jeho vyzkoušením musela počkat až do letošního roku. Nepamatovala jsem si, v jakém těstě byl zabalený, tak jsem zvolila filo, které je lehoučké a křehké a opravdu se […]

Asi si říkáte: „Ona se úplně zbláznila, dávat sem recept na obyčejný koktejl.“ Ovšem já si vždy dělala koktejl jen z mléka a ovoce s cukrem nebo medem. Tentokrát jsem jej udělala i s vanilkovou zmrzlinou a dala do něj fakt hodně jahod, takže vznikl […]