Brněnský Zelňák (trh s ovocem a zeleninou) je zaplavený jahodami z Řecka a Španělska a ony nejen nádherně voní, ale i chutnají. Takže jahodová sezona v mé kuchyni začala o něco dřív.  Hodně jahod a máslové třené těsto vytvořily vláčné cupcakes, které spolu s nadýchanou […]

Uplynulé tři týdny jsem strávila ve španělské Asturii a Galícii. Zlákalo mě Camino Primitivo, po kterém jsem putovala po vlastních nohou do Santiaga de Compostela a na Fisterru. Kdyby mi čas dovolil, tak tam putuji ještě dnes, jak se mi to zalíbilo. Leč dovolená není […]

Jsem na cestě do Santiaga. Omlouvám se, ale na Vaše dotazy a emaily nebudu odpovídat až do 17. 5. Odpovědi zkuste hledat u jiných podobných receptů, děkuji. Maryna

Po fialkové sérii jsem se odmlčela a bude tomu tak ještě po tři následující týdny. Byla jsem zaneprázdněna přípravou na dlouhou cestu do Španělska a výrobou svatebního dortu pro sestřenku. Jeho fotkami se s Vámi loučím a v druhé půli května na shledanou. Doufám, že […]

Další možností jak využít fialkové želé jsou košíčky z křehkého těsta, náplň tvoří želé a přelité jsou hořkou čokoládou. Tuhle podobu fialek v jídle byli schopni akceptovat i zarytí odpůrci všech předchozích variací, protože kombinace voňavého želé s hořkou čokoládou je fakt výborná. 12 košíčků […]

Na ozdobu dezertů si můžete připravit kandované květy fialek, které Vám vydrží déle než čerstvé. Uchovat je můžete i několik týdnů, pokud je tedy připravíte správně. Suroviny čerstvě natrhané květy violky vonné 30 g moučkového cukru 30 g vody moučkový cukr na posypání Moučkový cukr […]

Fialkové želé jsem vyráběla i s tou představou, že z něj připravím své oblíbené čokopiškoty. Kombinace voňavého květinového želé s hořkou čokoládou mi připadala skvělá! Jsem zvědavá, jestli i Vám zachutná? Těsto na 30 piškotů 2 vejce 50 g moučkového cukru 50 g polohrubé mouky […]

Máte rádi želé? Já třeba úplně nepreferuji ovocné, ale zato mám hrozně ráda vinné. Tak jsem si řekla, proč nevyzkoušet fialkové, u kterého jsem předpokládala, že bude mít hezkou barvu a vůni. A fakt jo! Někteří konzervativci v naší domácnosti odmítli fialky pojídat v jakékoli […]

Na ozdobu či ochucení dezertů můžete použít netradiční cukr s okvětními lístky fialky. Cukr je velmi aromatický, tak možná nebude vyhovovat všem. 100 g třtinového cukru 1 až 2 lžíce okvětních lístků violky vonné Cukr smícháme s okvětními lístky a v hmoždíři vše rozdrtíme, případně […]

Je jaro a tráva bleskurychle zfialověla, tak je potřeba rychle využít, že ještě violky neodkvetly. Nejen krásně voní, ale dají se i jíst! 🙂 Tak tu teď bude na blogu pár dní také fialovo. Dnes tedy první laskomina – bonbonky z bílé čokolády s okvětními […]