Jste kváskaři a chcete zkusit i něco jiného než chleba? A máte rádi vafle a vlastníte vaflovač? Pokud ano, tak je to ideální kombinace. Tyhle vafle jsou fakt skvělé, krásně naskočí a jsou zatím nejkřupavější  ze všech, které jsem zkoušela. Recept je z Moich wypieków. […]

Tip na jednoduchou a celkem rychlou večeři z brambor obalených v polentě a okořeněných rozmarýnem a česnekem. Podávat je můžete samostatně nebo k nim přidat třeba dip, mohou být také přílohou k masitým jídlům. Suroviny na 3 až 4 porce 10 brambor uvařených ve slupce […]

Stálí návštěvníci mého blogu již jistě pochopili, že bylinky mám fakt ráda a tak je hojně využívám. Mezi mé nejoblíbenější patří rozmarýn. Dnes tedy trochu nezvyklý koláč z křehkého máslového těsta s čerstvým rozmarýnem a citronovo-jogurtovou náplní. Pokud preferujete kyselejší chuť, nechte cukru podle receptu, […]

Pšeničný chleba se sušenými rajčaty a čerstvou bazalkou z pšeničného kvásku s malým přídavkem žitné mouky inspirovaný Itálií, ze které jsem se po týdnu vrátila. Proto se omlouvám, že jsem nereagovala na Vaše komentáře, palladiánské vily, víno a olivy měly přednost :-).  Suroviny 200 g […]

Colomba pasquale tedy Velikonoční holubice je tradiční italské pečivo z kynutého těsta. Receptura vychází ze známé vánoční speciality – panettone – a její komerční rozšíření po celé Itálii je připisováno milánskému pekaři Angelo Mottovi. Příprava je časově velmi náročná, minimálně 2 dny, ale je to […]

Ještě jeden tip na výslužku pro malé koledníky. Vanilkovo-máslové cupcakes, jsou jednodušší a rychlejší než hnízda z křehkého těsta, tak je ještě můžete stihnout udělat. K tomu hned dvě varianty krému! Složitější je bílkovo-máslový, zato úplně jednoduchý je z mascarpone. Suroviny na 12 muffinů 120 ml […]

Tradiční specialita vážící se k pravoslavným velikonočním svátkům, podle kterých se také jmenuje. Vyrábí se z tvarohu, másla a kandovaného ovoce, bývá hodně sladká a je ideální pro milovníky nepečených tvarohových dortíků. Inspitace z Moich wypieków, ale protože nemám ráda příliš přeslazené dezerty, množství cukru […]

Velikonočního beránka z tohoto těsta jsme si doma opravdu oblíbili. Zkoušeli jsme jej s tvarohem i s ricottou, s tou je chuťově jemnější. Výhodou tohoto těsta je, že beránek vydrží delší dobu vláčnější a tak koledníci v pondělí nemusí chroupat nějakou sušinku. A pokud nejsou […]

Chléb a hry. Evropský parlament schválil 24. březen jako Evropský den zmrzliny. Letos se koná první ročník. To se máme, můžeme mlsat! 🙂  Tak jsem podlehla a také udělala zmrzlinu. Už dlouho jsem si dělala zálusk na krémovou hodně čokoládovou zmrzlinu s příchutí pomeranče. Úplně […]

Chleba z žitného kvásku s pšeničnými otrubami a s cibulkou smaženou dozlatova.  Žitný levain 1 lžíce aktivního žitného kvásku 100 g celozrnné žitné mouky 130 g vlažné vody Suroviny smícháme v misce, tu přikryjeme potravinářskou folií a odstavíme ji na 12 až 16 hodin na […]