Taková normální neděle 🙂 Výlet v zimě a dešti na víno a grilování do Blanska. Celé to zní absurdně.. do Blanska… na víno! Přitom jsem si ve vinotéce u Adama pošmákli na takových dobrotách, jako je legenda maďarských autentistů Iványi Zsófi, na jehněčí panence, hovězím […]

Další mediální zářez, tentokrát v zářijovém čísle časopisu F.O.O.D. Na jejich narozeninovou oslavu jsem vyráběla košíčky z křehkého těsta plněné estragonovo-citronovým krémem. Tyto dvě ingredience se skvěle doplňují, krém z nich je velmi svěží a přestože jejich výroba není úplně snadná, tak se u mě […]

Pozvánka na mufloní hody se neodmítá, zvlášť když přijde i s podrobně rozepsaným pětichodovým menu. Laskominy nikam jet s prázdnou nemohou, tak jsem se před všemi těmi gurmány potřebovala vyšvihnout dortem, který bude zapadat do konceptu celého menu, tedy zvěřina s ovocem pozdního léta. Nějaké […]

V posledním čísle časopisu Gusto, vydávaného Billou, najdete i můj recept na podzimní makový dort s blumami. Tak si ho můžete přečíst i tu v pozměněné verzi se švestkami. Makový korpus 250 g změklého másla20 g vanilkového cukru140 g třtinového cukrukůra z jednoho citronu1 lžíce […]

Máte raději slanou snídani nebo svačinu? Tak si upečte třeba tyto slané muffiny se sýry Cheddar a Gran Moravia, se šunkou, polentou a čerstvými bylinkami. Suroviny na 12 muffinů 90 g másla 1 lžička soli 3 vejce 160 g hladké mouky 100 g polenty nebo […]

Wrocław je překrásné město v polském Dolním Slezsku. Protéká jím řeka Odra, která se zde dělí do několika koryt a tak vytváří mnoho ostrovů, které spojuje přes 300 mostů. Poklidnou atmosférou a maloměstským charakterem mi připomíná Brno, možná proto se sem tak ráda vracím. Určující […]

Včera jsme si vyšli na výlet z Borače podél Svratky do Chlébského. Naštěstí nás cestou na kole předjel pan majitel doubravnického minipivovaru a pozval nás na návštěvu. Prohlídce pivovaru a hlavně možnosti natočit si sami pivo z ležáckých tanků se nedalo odolat 🙂 Zvlášť žitný […]

Stánky na trzích se už zase konečně prohýbají pod hromadami dýní, tak vyzkoušejte na jednoduchou večeři třeba špagetovou. Lehký letní salát nebo příloha k něčemu z grilu jsou z ní skvělé. Suroviny na 4 porce 1 špagetová dýně 10 ks žlutých rajčátek 10 ks červených […]

Mrkvance či mrkváče, mrkvové šátečky… jsou tradičním pečivem na Slovácku. Slovácko, dříve také nazývané Moravské Slovácko nebo Moravské Slovensko, je národopisný region na jihovýchodní Moravě – na severozápadě je ohraničeno Chřiby a Ždánickým lesem, na jihovýchodě Bílými Karpaty a řekami Moravou a Dyjí. Na Slovácku, […]

Čokoládový chlebíček z Ottolenghiho kuchařky Jerusalem nám doma tak chutnal, že jsem ho udělala i ve verzi se skořicí, a tou rozhodně nekončím 🙂 Nejkřehčí a nejnadýchanější kynuté těsto, které znám rozhodně vyzkoušejte také. Kynuté těsto 265 g hladké mouky 50 g krupicového cukru 4 […]