Pečená mrkev a červená řepa, ale klidně by se k nim hodila třeba i petržel, batáty… s rukolou, Lučinou (pro kterou tento recept vznikl) a krémovým balsamikem. Vše můžete posypat ještě praženými semínky dýně, slunečnice nebo piniovými ořechy. Suroviny na 2 porce 2 menší mrkve […]

Co připravit malým koledníkům, kteří k Vám přijdou „po šlahačce“ na Velikonoční pondělí? Zkuste třeba tyhle šťavnaté a vláčné cupcakes s citronovým krémem z Lučiny. Schválně jestli poznají, že jsou z mrkve :-). Těsto na 10 cupcakes 120 g hladké mouky 80 g třtinového cukru […]

To jsme tak hodnotili u piva poslední restaurant day v Tišnově a hned vymýšleli další, co budeme vařit… A tak se to naše mudrování po těch mnoha a mnoha pivech dostalo až k růžičkové kapustě a lítosti nad tím, že se u nás celkem málo […]

Vůně pomeranče linoucí se z kuchyně láká všechny ke stolu. Ještě teplé, krásně měkké briošky jsou ta nejlepší snídaně. S pomerančovou nebo meruňkovou marmeládou… Nebo si je můžete dát, stejně jako Sicilané, vychladlé se zmrzlinou. Výborně se k nim bude hodit třeba tahle pomerančová z […]

Po dlouhé době služební cesta na Pernštejn a první co tam slyším: „Dnes nebude žádná laskomina a její focení?“ 🙁 Tak jsem to hned další týden musela napravit a přivezla jim koláč z křehkého ořechového těsta s karamelizovanými jablky s pravou vanilkou. Na oplátku měly […]

Minulou neděli jsme v Tišnově pořádali Restaurant day, na kterém jsem prodávala v rámci polského menu i tento makový sernik. Spoustě lidí moc chutnal a prosili o recept, jenže já ho nestihla ani vyfotit, tak jsem jej musela dělala tento víkend znovu. Ostatně, stejně jsme […]

Narozeninový únorový maraton se chýlí ke konci. Žiži dostala k 6. narozeninám nepečený kokosový cheesecake s plátky manga a karamelizovanými pistáciemi a opět jej víc ocenili dospěláci. Ještěže fixy se třpytkami zabodovaly :-). Korpus 250 g máslových nebo celozrnných sušenek 125 g másla Máslo roztopíme […]

Tuli měla narozeniny a tohle byl dort pro ni! Oslava to byla velkolepá a bujará 🙂 a tenhle makovo-citronový dort měl velkou konkurenci v cheesecaku z mascarpone s brusinkovým želé a karamelizovanými pistáciemi. Za mě ten večer vyhrál cheesecake a o recept na něj musím […]

K fašanku či masopustu, tedy konci období hojnosti před Velikonočním půstem, neodmyslitelně patří obřadní smažené pečivo – boží milosti a koblihy. Obé se v hojné míře objevuje i v celé Evropě v nezpočetných variacích. Mám slabost pro boží milosti, na něž doma hromadím recepty. Už […]

Víkendový výlet zasněženým údolím Chlébského a lyžování v Dalečíně, to chtělo jednoduchý a rychlý oběd. Domácí čerstvé těstoviny jsme si přivezli z domu, takže to potom nebyl vůbec problém 🙂 Těstoviny cca pro 4 osoby 250 g mouky z tvrdé pšenice (Semoliny) 150 ml žloutků […]