úterý 28. dubna 2020

Banánové muffiny s čokoládou




Nadýchané, vláčné a vlhké muffiny, které budou chutnat nejen dětem.

Suroviny na 12 muffinů
200 g hladké mouky
180 g krupicového cukru
1 lžíce vanilkového cukru
2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
2 menší vejce
40 ml slunečnicového oleje
150 ml podmáslí
1 hodně zralý banán
100 g čokoládových čoček z mléčné nebo bílé čokolády


Do formy na muffiny si nachystáme 12 papírových košíčků.

Mouku promícháme s cukrem, práškem do pečiva a solí. Banán rozmačkáme nebo rozmixujeme.

Vejce vyšleháme v misce vidličkou nebo metličkou, postupně k nim za stálého šlehání přiléváme olej, vznikne směs lehce připomínající majonézu. Následně zašleháme podmáslí, banánové pyré a suché suroviny. Jako poslední zamícháme do těsta čokoládové čočky.

Těstem naplníme papírové košíčky tak, aby těsto dosahovalo několik milimetrů pod jejich horní okraj.

Pečeme přibližně 25 minut v troubě vyhřáté na 170°C. Zda je těsto upečené, zkusíme špejlí, pokud zůstane čistá, můžeme muffiny vytáhnout z trouby a nechat vychladnout na roštu.







1 komentář:

Renata řekl(a)...

A muffiny teda vypadají taky skvěle :)