V Polsku je hodně populární „zupa ogórkowa“, u nás v ČR jsem se s ní moc nesetkala, přitom chuťově je velmi podobná oblíbené koprovce, kulajdě či kyselu. NJá si po čtvrtečním koncertu Priessnitz v Mersey potřebovala něčím spravit žaludek, a tak padla volba právě na […]

Dortík pro milovníky „mániček“.  Sladký, křehký, delikátní, nadýchaný. Mascarpone mu dodává svěžest a lehkost, ozdoba z kyselejšího ovoce zase chuťový kontrast. Lískové ořechy můžete nahradit i mandlemi nebo vlašskými ořechy. Bezé pláty 6 bílků (cca 240 g mražených bílků)200 g krupicového cukru100 g lískových ořechůšpetka […]

Pokud znáte polské „ptasie mleczko“, tak si tento dezert zamilujete. Nadýchaná a lehoučká bílkovo-pudingová pěna totiž právě „ptasie mleczko“ hodně připomíná.  Recept je ze stránek Moje wypieki. Suroviny na těsto: 650 g polohrubé mouky 375 g změklého másla 5 lžic moučkového cukru 8 žloutků 1 […]

Narozeninový koláč pro milovníka máslových krémů. Použila jsem máslový krém nastavený moukou z Nové domácí kuchařky od Jozy Břízové a Maryny Klimentové. Těsto je klasické křehké, ale s kakaem, aby vrstva krému a těsta tvořily kontrast. Jako ozdobu jsem zvolila hrozny, protože souvisejí s dárkem […]

Nejlepší varianta polského serniku, jakou znám. Díky mletí tvarohu, které je dost zdlouhavé a upatlané, a pečení ve vodní lázni je sice poněkud náročnější, ale fakt to stojí za to. Recept je ze stránky Moje Wypieki. Křehké těsto: 170 g hladké mouky 60 g moučkového […]

Lehký, svěží, hodně citronový koláč je sice trochu náročnější na přípravu, ale výsledný efekt stojí za tu námahu. Jako bonus je obří sněhová pusinka nahoře, mňam. Již nejednou jsem jej vyzkoušela a vždy zmizel během chvilky. Recept pochází z mého oblíbeného blogu Moje wypieki. Suroviny […]

Recept na tuto jednoduchou a rychlou paštiku vyšel kdysi v Lidových novinách. Má mnoho variací v závislosti na druhu použitých jater, koření a alkoholu. U mých přátel je nejoblíbenější z hovězích jater, která jsou chuťově nejvýraznější. Dobrá je i kachní s portským vínem posypaná mákem. […]

Tento recept jsem našla na svém oblíbeném blogu Cioccolato Gatto. Těsto je úžasně křehké (možná až moc, copánek na ozdobu se z něho pletl opravdu špatně) a ovoce se dá použít jakékoliv sezonní. Pokud si vyhrajete s dekorací, tak tartaletka vypadá i efektně. Suroviny na těsto: […]

Fialová stále letí! Tentokrát švestková. Těsto je z jedné z nejlepších kuchařek – Nová domácí kuchařka 4 od Jozy Břízové a Maryny Klimentové. V každé rodině vaří většinou knedlíky stále podle stejných receptů, které se dědí. U nás doma vždy děláme meruňkové z odpalovaného těsta, […]

Trochu upravený recept ze zářijového Apetitu na obrácený fíkový koláč. Místo čerstvých fíků jsem použila sušené, přidala blumy a třtinový cukr jsem doplnila zlatým sirupem. Celkově byl koláč až moc sladký, a tak bych do těsta dala příště méně cukru. V receptu je již upravené […]