Tenký bisquit, který využijete pro výrobu křupavých vkladů do dortů. Je velmi jednoduchý a rychlý na výrobu, tak jej nemusíte shánět v cukrářských speciálkách.
Suroviny
80 g másla
80 g moučkového cukru
80 g bílků
110 g hladké mouky
větší špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu
neperforovaná silikonová podložka
Množství je na dva malé plechy nebo jeden velký 600 x 400 mm. Množství je na cca 4 křupavé vklady do dortů.
Změklé máslo promícháme s cukrem, tak aby se spojily. Přidáme zbývající suroviny a krátce promícháme, jen dokud se všechny suroviny nespojí.
Řidší směs vyklopíme na silikonový plát a špachtlí rozetřeme po celé ploše na tenoučkou vrstvu.
Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C, horní spodní ohřev, do zlatavé barvy po celé ploše. Trvá to přibližně 6 minut. Po upečení necháme vychladnout na plechu.
Studený plát přejedeme několikrát válečkem na těsto, aby se rozlámal na malé kousky. Uchováváme v uzavřené krabičce maximálně měsíc.
Komentáře smí přidávat pouze přihlášení uživatelé.