Ricottové lívanečky jsou u nás doma pořád v kurzu, při tom odběru ricotty bych v Gran Moravii na Radnické mohla nakupovat už za velkoobchodní ceny 🙂 Tohle není reklamní okénko, ale ta jejich je opravdu nejlepší – a to jsem jich vyzkoušela fakt hodně. Takže […]

Italský svěží a lehký koláč ideální k letnímu posezení u kávy – crostata con panna cotta e ciliegie in gelatina. Křehké mandlové těsto s vanilkovou panna cottou a třešněmi v želatině. Je jednoduchý a celkem rychlý na přípravu, takže určitě nezůstanu jen u této varianty, […]

Lehký nadýchaní letní koláč z křehkého těsta naplněný třešněmi a s obří pusinkou nahoře. Třešně můžete nahradit višněmi, k nim nemusíte přidávat ani koření, protože ty jsou chuťově výrazné i samy o sobě. Těsto 175 g hladké mouky100 g vychlazeného másla1 žloutek1 lžíce moučkového cukru1 […]

Závěr letošní jahodové sezony můžete oslavit třeba tímhle tiramisu. Základ tvoří nejlepší tiramisu, které znám, naučila jsem se ho na báječném kurzu Italské tradiční dezerty v Divoké vařečce, jen jsem ho doplnila jahodami a bazalkovým cukrem, což je kombinace skvělá nejen vizuálně, ale hlavně chuťově. […]

Venku už snad zase začne léto, v Brně to tak aspoň vypadá, a tak se bude hodit nějaké studené osvěžení. Nanuky z mléčné zmrzliny a jahodové dřeně s jogurtem udělají radost určitě všem dětem a možná nejen jim! Mléčná zmrzlina 250 g smetany ke šlehání 310 g […]

Co to je kogel-mogel nebo také kogiel-mogiel? Tak se říká na Těšínsku pěně vyšlehané z žloutků a cukru. Sladká lahůdka pro ty, kterým nevadí představa pojídání syrového žloutku. Pro mne je to vzpomínka na dětství, protože mi ji dělala babička často. Doteď je to pro […]

Dvojité narozeniny v Držovicích si žádaly nějaký extra dort. Dostatečně velký, aby se dostalo na všechny účastníky bečky. V posledním čísle časopisu Sweet Dreams se mi zalíbil tento s jahodovou a rebarborovou pěnou a myslím, že to byla dobrá volba, pokud jej nechválili jen ze […]

Včera byl sernik pečený a dnes tedy slíbený nepečený z druhé půlky tvarohu z Otinovsi. Tento sernik má oproti včerejšímu nadýchanou pěnovou konzistenci díky tomu, že se tvaroh šlehá společně se smetanou na šlehání. Dala jsem do něj jen 80 g cukru, tak nebyl přeslazený […]

O víkendu cestou do Prostějova jsme se zastavili pro skvělý tvaroh v mlékárně v Otinovsi. Kdo mi poradí, kde se dá koupit v Brně? Doma tak bylo kilo tvarohu a jasná volba, že z něj vznikne pečený i nepečený sernik. Dnes tedy recept na ten […]

Milovníkům Pavlov a nepečených tvarohových dezertů udělá 100% radost tenhle dortík. Skládá se z několika vrstev křehkého těsta, bezé, jahod obalených v čokoládě, jahodového želé a tvarohu se šlehačkou. Prostě samé dobroty! Při slavnostní příležitosti určitě nebude vadit ani jeho kalorická hodnota 🙂 Recept byl […]