Kdybyste se náhodou ocitli na sv. Martina v polské Poznani, tak určitě neuniknete těmto plněným rohlíčkům z plundrového těsta. Pro ty nejoriginálnější musíte opravdu do Poznanie a jejího blízkého okolí, jedná se totiž o geografickou specialitu uznanou i EU. Na svátek sv. Martina 11. listopadu […]

Croissanty, kapsičky, šátečky nebo šneci se vyrábějí z plundrového těsta, jež je kombinací kynutého a listového těsta. Název jsme převzali z německého Plunderteig. Plundrové těsto má ovšem původ v Dánsku, a tak je v anglicky mluvících zemích známé jako danish pastry. Pro ještě větší zmatek […]

Rafinovaný a elegantní dort s krémovými volánky mě úplně nadchl hned, když jsem jej uviděla u Doroty na Moich wypiekach a těšila se na nějakou příležitost, kdy jej budu moci vyzkoušet. Její růžová varianta s barvivy mě ovšem neoslovila a oslavenkyně by asi také nebyla […]

Pani Walewska oděna do podzimního hávu z bílého bezé, lískových ořechů a povidel. Loni jsem Pani Walewskou připravila na tradiční bratránkovsko-sestřenkovskou párty, někteří na ni neustále vzpomínali, tak jsem na letošní ročník připravila tuto variaci, která opět sklidila úspěch. Pokud znáte originální verzi, tak tuhle […]

Foto by Lucie Vypadají jako lízátka, ale nejsou to lízátka. Děti z nich jsou ovšem úplně stejně nadšené! Cake pops jsou vyrobené z těsta smíchaného s krémem, obalené v bílkové polevě nebo čokoládě a ozdobené cukrovým sypáním. Poslední dobou jsou velmi módní, proslavila je Bakerella, která […]

Muffiny, které určitě udělají radost dětem nejen o Halloweenu, který u nás nemá takovou tradici slavení. Nejsou vůbec složité a přitom vypadají efektně. Protože mám jen malé formičky na muffiny, použila jsem na oči mini sušenky Oreo, které se u nás v ČR bohužel neprodávají. […]

Do pošmourných a chladných dnů se ideálně hodí k hrnku čaje hutný a aromatický chlebíček. Díky bramborám a hruškám je hustý a vláčný, vanilka a lískové ořechy mu dodávají krásnou vůni. Bez okolků přiznávám, že některým chutnal moc, a jiným vůbec. Tak nezaručuji, že sedne […]

Pokud se Vám v mrazničce nastřádalo větší množství bílků, tak se můžete vrhnout do pečení bílkového koláče. Díky citronové šlehačce a čokoládě je honosnější variantou bílkového chlebíčku. Má mnoho variací, mandle můžete nahradit jinými ořechy, čokoládu zvolit jednodruhovou nebo tak jako já ji namíchat, přidat […]

Další dobrota z lišek. Jednoduchá a rychlá. Hodí se k minutkovým masům, těstovinám nebo kluskám (bramborové knedlíky ze Slezska – recept někdy příště). Lišky můžete nahradit jinými houbami, třeba hříbky. Inspirací mi byl recept ze stránky Kwestia smaku. Na 4 porce 400 g hub – […]

V M & S asi zapláčou nad tím, že lemon curd už nechodím nakupovat k nim, díky mé závislosti jim totiž asi dost klesne zisk :-). Lemon curd je oblíbená britská a severoamerická pochoutka. Základními ingrediencemi jsou ovocná šťáva, žloutky a cukr, pro zjemnění a […]