Vybraný příspěvek

Pečeme i v době koronaviru

Stále peču, zatím jsem zavřít nemusela. Chodí Vás ovšem míň a především pro rezervace, tak upravuji otevírací hodiny od příštího týdne...

sobota 30. listopadu 2019

Nugátové rohlíčky


Vánoce se blíží, zítra bude první adventní neděle, někde už začínají péct cukroví, tak se do něj můžete pustit taky. Pokud máte rádi čokoládu a oříšky a spíše suché cukroví, tak doporučuji tyto nugátové rohlíčky. Jsou velmi jednoduché na přípravu, můžete je udělat i několik dnů předem, protože následné naležení jim jedině prospěje. 

Suroviny na 40 rohlíčků
100 g nugátové pasty nebo měkkého nugátu
50 g másla
150 g hladké mouky
20 g moučkového cukru
1 menší vajíčko
½ lžičky prášku do pečiva
špetka soli


Nugát nebo nugátovou pastu utřeme s máslem do pěny. Přidáme mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a vajíčko a vypracujeme pevnější elastické těsto. Vytvoříme z něj dva válečky, zabalíme je do potravinářské folie a dáme je na půl hodiny chladit do ledničky. Každý váleček rozkrojíme na 20 rovnoměrných dílů z nichž tvarujeme rohlíčky. Ty klademe na plech vyložený pečicím papírem v nevelkých rozestupech.

Pečeme cca 10 minut v troubě vyhřáté na 170°C. Po upečení necháme vychladnout.


Čokoládová poleva
100 g hořké čokolády (70%)


Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Konce vychladlých rohlíčků namáčíme v čokoládě, pokládáme je na mřížku, kde je necháme zaschnout.

V uzavřené nádobě je můžeme uchovat i více jak 14 dnů.








6 komentářů:

Jitka M. řekl(a)...

A kde jsou ty oříšky?

Maryna řekl(a)...

Ten nugát je z ořechů.

Anonymní řekl(a)...

Prosím kde seženu nugátovou pastu a jak to vypadá?

Maryna řekl(a)...

V Brně třeba v Minach, je to podobné nutelle.

Anonymní řekl(a)...

a lze nahradit nutellou?

Maryna řekl(a)...

To Anonymní: Můžete to vyzkoušet, nevím, nedělala jsem to s nutellou.