laskominy od maryny
  • Pekárna
  • Blog
  • Recepty
  • Napsali o nás
  • E-shop
  • Kontakt

Recepty

Archiv

Štítky

borůvky brambory brusinky bábovka bílky citron cream cheese dýně fíky houby jablka jahody karamel karneval kokos maliny mandle mascarpone medvědí česnek meruňky mák nepečený cheesecake ovoce ořechy pomeranč povidla pšeničný kvásek rajčata rebarbora ricotta slané koláče sýr tvaroh vanilka Velikonoce Vánoce víno zelenina černý rybíz červená řepa červený rybíz čokoláda švestky žitný kvásek žloutky
  • Facebook
  • Instagram
  • Mail
  • RSS
laskominy od maryny
  • Pekárna
    • Pekárna
    • Co nabízíme?
    • Svatební dorty a laskominy
  • Blog
  • Recepty
  • Napsali o nás
  • E-shop
  • Kontakt
Sušenky

Bazalkové máslové sušenky

14. 8. 2015

Středeční návštěva Vídně a hlavně knihkupectví Babette’s opět rozšířila mou sbírku kuchařek. Jedna z mých novinek je Lieblings Desserts od Janneke Philippi. Je v ní hodně receptů na sladké dezerty s bylinkami, což je má oblíbená kombinace, a tak jsem jí nemohla odolat. Zvlášť, když jsme se cestou z Naschmarktu stavili v cukrářství Fruth na Kettenbrückengasse a tam vyzkoušeli Pomodore Mousse. Lehce nasládlý dezert z rajčatové pěny s rozmarýnovým piškotem. Byl to takový salát v podobě dezertu :-).

Suroviny na 18 sušenek

225 g hladké mouky

125 g másla

70 g moučkového cukru

1 žloutek

1 citron

5 g lístků čerstvé bazalky

špetka soli

Citron propaříme: Omyjeme jej, odrhneme kartáčkem a 3x jej přelijeme vařící vodou, aby se zbavil voskování a jiných nečistot. Kůra se tím také rozvoní. Ostrouháme z něj na jemném struhadle žlutou vrstvu kůry a vymačkáme 2 lžíce citronové šťávy.

Mouku promícháme s cukrem, solí a citronovou kůrou, přidáme vychlazené máslo, žloutek a citronovou šťávu a zpracujeme z nich hladké těsto. Přidáme bazalku nasekanou na menší kusy a zapracujeme ji do těsta. Vytvoříme z něj kouli, tu zabalíme do potravinářské fólie a dáme minimálně na hodinu vychladit do ledničky.

Vychlazené těsto rozválíme na plát silný cca 3 mm, lehce při rozvalování podsypáváme moukou. Vykrajujeme kolečka o ∅ 6 cm. Pokud máte razítko na sušenky, můžete ho použít, protože sušenky dobře drží tvar.

Sušenky klademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 10 minut v troubě vyhřáté na 160°C s ventilátorem nebo 180°C bez něj. Po upečení necháme vychladnout na plechu. Sušenky uzavřeme do krabičky a necháme je odležet do následujícího dne, kdy se v nich rozleží bazalka a krásně se rozvoní.

Print Friendly, PDF & Email

Salát s ostružinami a grilovanými meruňkami
Quiche s liškami a kozím sýrem

5 komentáře k “Bazalkové máslové sušenky”

  • Unknown napsal:
    12. 10. 2015 (13:26)

    Dobry den Marino, susenky vypadaji skvele! Chtela jsem poprosit, kde se daji koupit tak krasna razitka na susenky! :o) Dekuji Petra

    Odpovědět
    • Maryna napsal:
      16. 10. 2015 (19:18)

      Kupovala jsem je ve Vídni v tomtoobchodě.

      Odpovědět
    • Unknown napsal:
      16. 10. 2015 (22:32)

      Moc dekuji! Trochu mi pripominaly razitka od Tescomy. :o) Moc hezky obchudek! Krasny vecer Petra

      Odpovědět
    • Anonymní napsal:
      11. 8. 2017 (21:17)

      Dobry večer, byla jsem s dcerami ve Vidni a nemohla jsem vynechat obchudek o kterém píšete.Neměli razítka,které by se mi hodily, ale obchudek pohladil po duši.Nadhera,nádhera,nádhera…."))

      Odpovědět
  • minefelicite napsal:
    17. 8. 2015 (18:31)

    Už se těším na tu spoustu dobrot co pro nás připravíš… vlastně vyfotíš :-))) !! přeji krásné dny ♥Iva

    Odpovědět

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Nejnovější příspěvky

  • Hlavička čili Velikonoční nádivka
  • Zajíčci s čokoládou
  • Kytičky s lemon curd
  • Batátové knedlíky s lesním ovocem
  • Velikonoční sušenky s rakytníkem

Nejnovější komentáře

  • Lenka: Makovo-mrkvový koláč
  • Lenka: Oreo cupcakes
  • Maryna: Tyčinky Gruyère
  • Náhodný kolemjdoucí: Tyčinky Gruyère
  • Veru: Cheesecake s arašídovým máslem

Instagram

  • Výdejní okénko bude mimořádně ve čtvrtek. Rezervace do zítřka.
  • Dnešní dortíky na objednávku #nemesis #nepecenycheesecake #laskominyodmaryny
  • Tak v tom jedu taky. Podlehla jsem bublině na instagramu. @topcakemaraton3  a první úkol Čertova šupa. Hodně, fakt hodně čokolády v několika vrstvách! Použila jsem místo lískáčů vlašáky a více hořké čokolády, i tak je to na mě trošku moc sladké. Bohužel dnes praží slunko a nestihla jsem pořádně nafotit, hned se mi čokoláda začla rozpouštět. Příště s takovou čokoládovou šupou ven nelezu. :-D
  • Koláč s rebarborou a jahodami s drobenkou
https://www.laskominyodmaryny.cz/2012/06/kolac-z-krehkeho-testa-s-ovocem.html #rebarbora #jahody #laskominyodmaryny
  • Objednávky na pátek 13. 5.
  • Tvarohové knedlíčky s jahodovo-rebarborovým rozvarem
https://www.laskominyodmaryny.cz/2015/06/tvarohove-knedlicky-s-jahodovo.html #jahody #rebarbora #knedliky #laskominyodmaryny
  • Šparglové tyčinky s filo těstem
https://www.laskominyodmaryny.cz/2013/05/sparglove-tycinky-s-filo-testem.html #chrest #spargl #laskominyodmaryny
  • Co upéct mamince na neděli?
Ruby Choux au Craquelin
https://www.laskominyodmaryny.cz/2021/02/ruby-choux-au-craquelin.html #chouxaucraquelin #rubychocolate  #laskominyodmaryny #denmatek
  • Krémový rebarborový koláč
https://www.laskominyodmaryny.cz/2015/05/kremovy-rebarborovy-kolac.html #rebarbora #laskominyodmaryny #kolac

Štítky

borůvky brambory brusinky bábovka bílky citron cream cheese dýně fíky houby jablka jahody karamel karneval kokos maliny mandle mascarpone medvědí česnek meruňky mák nepečený cheesecake ovoce ořechy pomeranč povidla pšeničný kvásek rajčata rebarbora ricotta slané koláče sýr tvaroh vanilka Velikonoce Vánoce víno zelenina černý rybíz červená řepa červený rybíz čokoláda švestky žitný kvásek žloutky

Líbí se ti recepty? Využíváš je? Jsi rád, že tě neobtěžují reklamy? Přispěj, prosím, na provoz blogu.

GDPR | Privacy Policy
laskominy od maryny © 2020