Vybraný příspěvek

Pečeme i v době koronaviru

Ve Velikonočním týdnu budeme mít otevřeno takto: Pondělí 12 - 16, rezervace držíme do 15 Úterý 12 - 16, rezervace držíme do 15 Stř...

sobota 20. srpna 2011

Koláč z třeného těsta s blumami


Sezona švestek a blum pokračuje a ještě jich mám od Lenky docela hodně, tak je tu další recept s blumami. Koláč je hodně šťavnatý a křehký, oříšky v posypce jej chuťově ozvláštňují.

Suroviny na těsto:
500 g hrubé mouky
250 g másla
80 g moučkového cukru
1 lžička prášku do pečiva
2 žloutky
2 lžíce sladké smetany

Mouku, změklé máslo, prášek do pečiva a cukr utřít, přidat žloutky a sladkou smetanu. Vzniklým těstem vyložit koláčovou formu o průměru cca 24 cm. Formu s těstem vložit na 15 minut do mrazničky vychladit. Předehřát troubu na 170°C.

Drobenka
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce pomletých lískových ořechů
2 lžíce rozpuštěného zchladlého másla
3 lžíce třtinového cukru
⅓ lžičky mleté skořice

Všechny suroviny smíchat v misce rukou, tak aby vznikla posypka. 

Omyté a osušené blumy, dle velikosti asi 10 kusů, rozkrojíme na půlky, které poklademe řezem nahoru na vychlazené těsto. Posypeme posypkou a dáme péct na 30 až 40 minut.




2 komentáře:

Anonymní řekl(a)...

Dekuji za pozvani, mam se stavit na Orli nebo na Tabor? ;-)
Filip

Maryna řekl(a)...

Pozdě! Už není, ale na Orlí je ještě zbytek koláče s fíky a blumami, ale musíš pospíšit.