Z jakého těsta meruňkové knedlíky? Doma je děláme zásadně z odpalovaného, a co Vy? Odpalované těsto obepíná jen tenkou vrstvou meruňku, není chuťově moc výrazné, a tak v tomto případě opravdu hraje prim ovoce. Doporučuji vyrábět knedlíky z celých meruněk i s peckami, jsou tak […]

V tomto horku se asi nikomu nechce trávit moc času v kuchyni, tak dnes jeden velmi rychlý a jednoduchý dezert. Hlavně pokud máte kyselejší meruňky a nevíte co s nimi. Horkým meruňkám dodává pikantnost zázvor a v kombinaci se zmrzlinou jsou osvěžující i v těchto […]

Další variace na koláč s ovocem a drobenkou. Tentokrát z křehkého těsta a s ořechovou drobenkou. Zkoušeli jsme jej doma již dvakrát, jednou s rebarborou a jahodami, podruhé jsem k nim přidala ještě třešně, a oba byly skvělé. Ovocná vrstva je fakt vysoká, a tak […]

Vítejte u další lekce z polské kuchyně. U našich severních sousedů jsou velmi populární pierogi – taštičky z nudlového těsta s různými náplněmi, převážně bramborovo-tvarohovou, houbovou, z mletého masa nebo kysaného zelí. Tato slaná varianta se podává nejčastěji přelitá osmaženou cibulkou nebo s kysanou smetanou […]

Na návštěvu měla přijít jedna malá milovnice zmrzliny a všech odstínů růžové barvy, tak jsem přemýšlela, jakou zmrzlinou bych jí udělala radost a volba padla na poslední pytlík černého rybízu v mrazničce. Bohužel jí tentokrát zmrzlina moc nejela, ale zato kefírová bublanina s červeným rybízem podle Dity […]

Bublanina – tedy třené nebo piškotové těsto a ovoce, případně drobenka. Tento druh buchty má nespočet variací. Stejný recept, ale díky použitému ovoci pokaždé jiný. Drobenka se dá také ozvláštnit přidáním ořechů, mandlí, skořice či kokosu. Recept mě úplně nadchl, vůně koláče se během pečení […]

Dnes to bude trochu sentimentální, tento recept patří totiž k těm vzpomínkovým. Při popíjení tohoto vychlazeného a osvěžujícího kompotu se krásně rozjímá a vzpomíná na dětství u babci, ke kterému rebarborový kompot prostě patřil. Rebarborový kompot byla asi nejčastější odpověď na otázku, co si dám. […]

Opět crumble! Je totiž fakt jednoduchý a rychlý na přípravu, ale hlavně děsně dobrý. Tentokrát jsem vyplenila mrazničku a využila na něj poslední švestky. Skvělý byl ještě teplý s makovou zmrzlinou, která se na něm pomalu roztékala. Nenechte se odradit, tím co je na talíři, […]

Tento recept mě napadl, když jsem objevila u Marthy Stewart sušené ananasové květy. Chtěla jsem je vyzkoušet udělat a přemýšlela k čemu by se hodily. Vymyslela jsem si tedy tyto tartaletky, které jsou inspirované Piña coladou, které se ve verzi bez alkoholu říká Virgin colada. Tartaletky […]

Ohlas na jahodovo-rebarborovou omáčku u receptu na tvarohové knedlíčky mě inspiroval, abych ji vyzkoušela i v jiném pokrmu. Pohár s touto omáčkou a mascarpone krémem je ideální na letní horké dny. Jemný krém vyšlehaný z mascarpone a smetany kontrastuje s nakyslou omáčkou z rebarbory a […]