Nadýchaná jako piškot s chutí perníku. Dlouho jsem přemýšlela, jestli tento recept vůbec zveřejňovat, protože mě tahle buchta moc neoslovila, ale to je asi tím, že jsem nikdy neměla moc ráda perníky. Někomu se bude třeba hodit, protože je opravdu nadýchaná a měkká. Zbývající cider […]

Dnes slaví Jola a Hela narozeniny!  Tak to chce trochu odpočinku od pečení cukroví a zavzpomínat si na krásný společný výlet na zámek v Rájci nad Svitavou. První listopadovou sobotu zde bylo možné projít nově připravovanou prohlídkovou trasu. Žádný pořádný výlet se neobejde bez proviantu, […]

Pokud se Vám v mrazničce nastřádalo větší množství bílků, tak se můžete vrhnout do pečení bílkového koláče. Díky citronové šlehačce a čokoládě je honosnější variantou bílkového chlebíčku. Má mnoho variací, mandle můžete nahradit jinými ořechy, čokoládu zvolit jednodruhovou nebo tak jako já ji namíchat, přidat […]

Tento koláč má v Polsku několik názvů – pleśniak (vypadá díky bílkové pěně trochu jako plesnivý), skubaniec (od nastrouhaného těsta) nebo židovský koláč. Velmi podobné mu jsou naše hraběnčiny řezy, jen u tohoto koláče je navíc ještě vrstva kakaového těsta. Koláč se dělá nejčastěji s […]

Kuchyně plná omamné malinovo-mandlovo-máslové vůně. Linula se z trouby během pečení a slibovala něco skvělého. Máslové listové těsto, smetanový sýr, maliny a mandle se spojily do jednoho harmonického celku.  Pokud využijete kupované listové těsto, je koláč velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Já osobně doporučuji […]

Hodně úspěšný byl rybízový koláč z třeného těsta s bezé, a tak jsem vyzkoušela další variaci na sníh a červený rybíz. Tento koláč, můžete jej vydávat i za dort, je z křehkého těsta a vrstva rybízu a sněhu je na něm opravdu vysoká. Pokud také zamrazujete […]

Galette je obecný termín používaný ve francouzštině pro ploché, nejčastěji kulaté, koláče z křehkého těsta. V Normandii a Bretani označuje palačinky z pohankové mouky a ve frankofonní Kanadě zase větší křehké sušenky. Název galette se k tomuto koláči fakt hodí, protože jeho těsto je opravdu […]

Tohle je naprostá delikatesa, kterou jsem objevila na webu Bakers Royale. Kombinace brownies, cheesecake a tyčinek Snickers mě naprosto nadchla! Celé to vypadá i chutná naprosto luxusně, a tak tento koláč směle nahradil dort na jedné multinarozeninové oslavě. Jen měl být větší :-). Naštěstí selátko […]

V tomto horku se asi nikomu nechce trávit moc času v kuchyni, tak dnes jeden velmi rychlý a jednoduchý dezert. Hlavně pokud máte kyselejší meruňky a nevíte co s nimi. Horkým meruňkám dodává pikantnost zázvor a v kombinaci se zmrzlinou jsou osvěžující i v těchto […]

Další variace na koláč s ovocem a drobenkou. Tentokrát z křehkého těsta a s ořechovou drobenkou. Zkoušeli jsme jej doma již dvakrát, jednou s rebarborou a jahodami, podruhé jsem k nim přidala ještě třešně, a oba byly skvělé. Ovocná vrstva je fakt vysoká, a tak […]