pondělí 20. ledna 2014

Koblížky z Pribináčku



Fašankové úterý bude letos hodně pozdě, až 4. března, tak je dostatek času na zkoušení nových receptů na obřadní pečivo, vážících se k tomuto období. Koblížky s Pribináčkem jsou jednoduché a rychlé na přípravu. Během smažení krásně napuchnou, nemají žádnou náplň a mně se na nich nejvíc líbilo, že nejsou moc sladké. Pokud máte raději sladší dezerty, doporučuji do těsta přidat jedno nebo dvě balení vanilkového cukru. 


Suroviny na cca 15 ks
200 g vanilkového Pribináčku
2 vejce
160 až 170 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
olej nebo sádlo na smažení

100 g krupicového cukru
2 lžičky mleté skořice


Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a solí. Vejce promícháme s Pribináčkem, přidáme suché suroviny a vše krátce promícháme metličkou.

V širším kastrolku nebo ve fritéze rozehřejeme sádlo nebo olej na 170°C, hladina tuku musí být dostatečně vysoká, aby v něm mohly koblihy volně plavat.

Z těsta odkrajujeme malou lžičkou kousky, ze kterých v ruce potřené olejem tvarujeme kuličky. Ty ihned vhazujeme do rozehřátého tuku a smažíme dozlatova ze všech stran (cca 4 minuty). Ve studeném oleji namáčejte také lžičku, kterou odkrajujete těsto. Koblížky můžete do oleje shazovat přímo ze lžičky, ale nebudou všechny tak kulaté. V oleji musí mít dostatek místa, aby mohly volně plavat a otáčet se, během smažení hodně naskočí. Po usmažení koblížky necháme jen krátce okapat na papírové utěrce a ještě teplé je obalujeme ve skořicovém cukru.





13 komentářů:

  1. Marinko, Tvé geniální recepty musím vyskoušet:-) Kam na to stále chodíš???Ve svém oboru jsi jednička ! Zdraví Daja

    OdpovědětVymazat
  2. Hmm, super! Já teda na kobližky moc nejsem, ale těm mým loupežníkům by rozhodně moc chutnaly! Musím taky něco koblížkovitého vytvořit :-)

    OdpovědětVymazat
  3. Tak tohle je geniálně jednoduché!!!! Musím ochutnat:)

    OdpovědětVymazat
  4. Koblížky voní až sem!!! .... a jinak jdu hledat co to je fašankové úterý :-)) Iva

    OdpovědětVymazat
  5. Krasne jednoduche, urcite vyzkousim. Dovolila jsem si dat vas blog mezi me oblibene -porad sem nakukuju :-))

    OdpovědětVymazat
  6. Anonymní24.01.14 6:32

    Neodolala jsem a vyzkoušela udělat večer dětem. Bylo to užasně rychlé a hlavně výborné. Jen to ted budou asi vyžadovat obden, jen se ponich zaprášilo. Luca

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak ještěže jsou tak rychlé a jednoduché :-)

      Vymazat
  7. Masopust, a zvláště několik posledních dní tohoto období (fašank, fašanky, končiny, bláznivé dny, konec masopustu),pro IvG ;-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ano :-) Fašankovým úterým začíná 40 dnů dlouhý předvelikonoční půst.

      Vymazat
  8. Vyzkoušela jsem Vaše koblížky,byly rychlé,akorát nevím kde jsem udělala chybu,ale ač jsem měla ruce potřené olejem sebevíc kulička mi vytvarovat nešla,tak jsem je nakonec do oleje dávala přímo ze lžičky.Ale jak říkáte,měly všemožné tvary jen ne kulaté :o))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ono to u těchto koblížků vůbec nevadí, prapodivné tvary nejsou na závadu :-)

      Vymazat