Mám děsně ráda sušenky s polentou, ta totiž krásně křupe mezi zuby! Na tyto polentové sirky jsem využila receptu Marthy Stewart na Italské polentové sušenky, který jsem přizpůsobila pro oblíbený druh vánočního vytlačovaného cukroví. Těsto 300 g hladké mouky 130 g polenty 230 g másla […]

Recept na ořechové mušličky jsem si přivezla také z Bavorska a od té doby je děláme každé Vánoce. Dělí se totiž o první příčku s rohlíčky Dana. Mušličky jsou úžasně křehké a opravdu plné ořechů, které jsou nejen součástí těsta, ale i náplně. Těsto 300 […]

Vanilkové rohlíčky jsou asi nejrozšířenější vánoční cukroví a to nejen v našich končinách. Receptů na ně je nepřeberné množství, někteří tvrdí, že jediné správné jsou s lískovými ořechy, jiní s vlašskými a někteří používají jen mandle. Tento recept je zvláštní použitím sádla, které dodává rohlíčkům […]

Recept na tyto zázvorky stále vede z těch mnoha, které jsme doma postupně nasbírali. Svou konzistencí po upečení totiž připomínají rakvičky. Zázvorky jsou nadýchané, jemné a křehké. Není potřeba je nechat několik dnů uležet, jsou chutné hned po upečení a výborně se hodí k vínu. […]

Oblíbené vánoční cukroví, které se k nám dostalo od našich jižních sousedů. Jeho předlohou je tradiční linecký koláč s rybízovou marmeládou. Linecké těsto má mnoho variant, může se do něj přidat kakao nebo pomleté vlašské či lískové ořechy. Kolečka lze slepovat nejen marmeládou, ale třeba […]

Jemné a úžasně křehké, to jsou klasické sušenky s výraznou máslovou chutí. Potřebujete na ně jen tři základní suroviny, ale ozvláštnit je můžete citronovou kůrou, kořením, kakaem nebo vanilkou, jako v tomto receptu. Sušenky peču na perforované silikonové podložce, třeba od Silikomart. Při pečení se […]

Recept je opět ze stránek Moje wypieki. Testovala jsem, zda srdíčka zařadit jako nový druh vánočního cukroví – a opravdu se osvědčila. Srdíčka jsou křehká, ne příliš sladká, jednoduchá a rychlá. Suroviny na 60 kousků: 280 g hladké mouky 250 g másla 30 g moučkového […]

Sen jižanského vojáka! Kolečka z křehkého těsta ovoněná pomerančem, zdobená ořechy zalitými v karamelu. Zkoušela jsem je zatím pouze s buráky alias arašídy, ale dobré budou určitě i s jinými ořechy, klidně i směsí. Důležité je, aby ořechy nebyly posekané příliš na jemno. Na 40 […]

Křehké, ale díky polentě i krásně křupavé koláčky. Svěžest jim dodává citron, který je součástí těsta i náplně. Recept na anglický citronový krém – lemon curd – snad přibude někdy časem. Se sladkou marmeládou totiž nejsou rozhodně tak dobré. Těsto: 180 g změklého másla  280 g hladké […]

Suroviny na cca 45 piškotů: Těsto 3 vejce 80 g moučkového cukru 75 g polohrubé mouky Bílky oddělit od žloutků. Bílky ušlehat na tuhý sníh; po lžících přidávat do bílků za stálého šlehání přesátý moučkový cukr. Po ušlehání by měla být bílková směs hladká a […]