pátek 19. července 2013

Pomerančová zmrzlina z kysané smetany



Velmi osvěžující a voňavá zmrzlina z kysané smetany a pomerančové šťávy a kůry. Vynikající byla s grilovaným melounem, ale výborně se bude hodit i k čokoládovému fondantu. Recept je z časopisu Sweet Dreams.

Suroviny
2 větší pomeranče
2 lžíce zlatého sirupu nebo krupicového cukru
650 g kysané smetany (raději více procentní)
60 g moučkového cukru
20 g vanilkového cukru

Celé pomeranče dáme do hrníčku a 3x po sobě je přelijeme vařící vodou, aby se zbavily nečistot, rozvine se tím také jejich vůně.

Jemně nastrouhanou kůru a šťávu z obou pomerančů a zlatý sirup nebo cukr přivedeme k varu a na mírném plameni za stálého míchání necháme trochu zredukovat, odstavíme ze sporáku. Do sirupu zamícháme ostatní suroviny, směs přelijeme do uzavíratelné nádoby a necháme ji vychladnout přes celou noc v ledničce.

Druhý den směs přelijeme do zmrzlinovače. Dále postupujeme podle návodu k němu. Umíchanou zmrzlinu přendáme do uzavíratelné nádoby a dáme do mrazničky.

Zmrzlinu můžete vyrobit i bez zmrzlinovače. Připravenou vychladlou směs vložíme do mrazničky. Každých 30 minutách ji musíme dobře prošlehat, dokud dostatečně nezmrzne.



10 komentářů:

  1. Joj ta by se teď hodila !!! pěkný víkend přeji ♥Iva

    OdpovědětVymazat
  2. Uuuuu mohla by být podávána v Melounovém cukru <3

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To by mohla, jestli si ji tam vyrobí :-)

      Vymazat
    2. Tak snad o tom budou uvažovat :D. Krásný blog.

      Vymazat
    3. Díky za pochvalu, zkusím jim to navrhnout :-) Psala jsem Vám zprávu na google+, měla bych zájem o jednu fotku.

      Vymazat
    4. Žádná zpráva mi nepřišla. Posílala jste na mail? Nemám ani v mailu, ani na profilu ani na blogu,tak nevím. Můžete zaslat znovu na mail? Pokud se jedná o nějakou fotku z blogu, tak si ji klidně uložte. Jinak nevím..:)

      Vymazat
    5. Chtěla jsem poprosit o zaslání fotky borůvkového dortu z Melounového cukru, nemám ho vyfocený na řezu a chtěla bych ho dát na blog. Potřebovala bych fotku ve vyšší kvalitě. Děkuji maryna(@)laskominyodmaryny.cz

      Vymazat
    6. Pošlu vám všechny co mám, snad se budou hodit :). A ten makový cheescake je taky od vás??

      Vymazat
  3. No teda, další zmrzlinová pecka! Určitě na ní taky dojde... :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Madlo, protože máme dost podobné chutě, jak tak sleduji, tak Ti určitě bude chutnat. Pro mě je to hit letošní letní sezony, naposled jsem ji dělala z dvojnásobné dávky :-)

      Vymazat